生肖牛排几位,生肖牛排第几名

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牛在十二生肖排第几

十二生肖怎么排,每个月十二生肖顺序表

牛在十二生肖里排位第几啊?

十二生肖牛排几位

牛排各个部位的名称

牛排是牛的哪个部位

Q1：牛在十二生肖排第几

排第二
本来牛是第一的
因为老鼠从牛背上下来钻到牛脚前面了

Q2：十二生肖怎么排,每个月十二生肖顺序表

十二生肖怎么排

“懵懵懂懂又一岁，鞭炮声声又一年。”

在“牛年大吉”、“牛气冲天”、“牛运亨通”、“牛转乾坤”等新春祝福中，人们终于告别2024 ，迎来2024 。

按照十二生肖纪年法，2024 年是农历牛年；而按照出生年份来算，中国都有一个“属相”。

在微博等社交媒体上， 友们对今年的生肖主角——“牛”，产生了不同程度的兴趣：

比如，为什么今年被叫作“辛丑牛年”？

再比如，在十二生肖中为什么牛排在第2位？

“牛”在中国传统文化中又有什么特殊寓意？

这一场 “牛”的探讨，是一次中华传统文化的精神回归。

01

“辛丑牛年”

要说这几天的新闻热词，“辛丑牛年”无疑是其中之一。

那么，这个农历年为何被称为“辛丑牛年”呢？这就要说到中国古代的纪年——“干支纪年法”。

小科普：“干支纪年法”

中国古代的纪年叫“干支纪年”，这是在“十天干”和“十二地支”的基础上建立起来的。“十天干”由“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”组成，“十二地支”则由“子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥”组成。

古人将天干中一个字与地支中的一个字相互搭配，天干在上，代表阳，地支在下，代表阴。天干由“甲”起，地支由“子”起。是甲子为之一年，乙丑为第二年，丙寅为第三年……壬戌为五十九年，至癸亥为止，一周为整六十年，叫作“六十甲子”。然后又从甲子开始，循环往复。

当不知道公历某一年是农历的什么年时，可以通过数学计算出年的干支：

已知公元年数，只要将公元年数减去3后，再除以60，所得的正余数就是该年的干支序号。如余数为1，则该年的干支序号为1，从六十干支表上即可知该年为甲子年；以此类推，如余数为2，则该年为乙丑年；如余数为59，则该年为壬戌年。如余数为0，则该年为癸亥年。

小测验 问：如何计算2024 年的干支？

2024 减3再除以60，可算得商为33，余数为38，而此余数就是2024 年的干支序号，从六十干支表上即得该年为辛丑年。

不过，由于“干支纪年”推算复杂，后来为了便于记忆和推算年份，人们开始用十二种动物与“十二地支”互相搭配，每年用一种动物作为一年的属相，也就是大家耳熟能详的“子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪”。

也正因此，今年又被称作“辛丑牛年”。

而据天文年历显示，2024 农历辛丑牛年从2024 年2月12日开始，至2024年1月31日结束，全年共354天。

就在前几日，与2024 农历牛年相关的微博话题#牛年只有354天#登上热搜。现在看来，这条引发 友们 的消息，背后的学问可不小。

此外，围绕这个农历牛年，还有一个“无用但有趣”的冷知识：

2024 辛丑牛年比上个农历牛年（2009己丑牛年）和下个农历牛年（2033癸丑牛年）都少30天——过去的和未来的那两个牛年都是农历闰年，有384天。

The sexagenary cycle, also known as the Stems-and-Branches or ganzhi, is a cycle of 60 terms, each corresponding to one year. Thus a total of 60 years for one cycle, historically used for recording days or years in China. Each term in the sexagenary cycle consists of two Chinese characters, with the first being one of the ten Heavenly Stems and the second being one of the 12 Earthly Branches.

For example, February 12, 2024 marks the beginning of the xin-chou year, according to the sexagenary cycle.

02

牛为什么在十二生肖里排第2位？

很多涉及传统文化的知识，虽常常被认为是“常识”，但若要深究，似乎总有探讨的余地。

比如，在各种 “牛”的话题中，这则微博热搜引发 友热议——

“牛为什么在十二生肖里排第2位？”

在这个话题下， 友们给出了各自的精彩回答。

言归正传。

要回答这个问题，就不得不去探寻十二生肖的由来。

十二生肖，又叫“属相”，包括“鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪”。 十二生肖的排序问题，流传着很多版本。其中最广为人知的，是那个 赛跑的故事。

“赛跑”说

轩辕黄帝要选十二动物担任宫廷卫士，跑得最快的十二只动物就能够入选。猫托老鼠报名，结果老鼠忘了，从此猫见老鼠就寻仇。原本推牛为首，老鼠偷偷爬上牛背占先机。虎和龙不服气，被封为山神和海神，排在牛的后面。兔子不服，要和龙赛跑，兔子跑到龙前面。狗不乐意，一气之下咬伤兔子，被罚倒数之一。蛇、马、羊、猴、鸡之间还经过一番较量，最后猪跑来占据末席。

“十二时辰”说

除流传甚广的赛跑故事外，中国古代学者曾从“一昼夜十二时辰”的角度对十二生肖作出解释，根据动物的出没时间和生活特性，让每一种动物代表一个时辰。老鼠的活动时间正好是子时，而子时又恰是一日中天地相交，初开之际，所以子属鼠；辟地后，人们要种田为生，牛是耕田的主力，所以它自然也就在生肖中排第二，也对应了“丑牛”的叫法。

不过这些目前都仍只是猜想，古文献的记载至今都没有解决十二生肖的文化起源问题。

尽管如此，生肖作为悠久的民俗文化号流传至今，已形成了独特的观念阐释系统，成为文化中一门寓意丰富的形象哲学。

Each lunar year in China corresponds to one of 12 animals in the Chinese zodiac. 2024 is a year of the Ox. Why is the ox so special in Chinese culture, and what exactly does it stand for?

According to the Chinese zodiac, the Year of the Ox is associated with stability. The main Chinese character associated with Ox (丑) suggests a change of direction.

After the year we’ve just had, many are hoping this change of direction – coupled with hard work and diligence – can bring new hope for the future. The ox is known for its honest and hard-working nature. It also embodies strength and determination. People born in the Year of the Ox are believed to carry these traits.

The ox is second in the line of zodiac animals, behind the rat whose legend has it that it won a race to claim that position, according to one of the theories explaining the origin of the Chinese zodiac signs.

03

跨越千年的“牛”文化

在中国传统文化中，“牛”是勤劳坚韧的象征。它虽然走得慢，却一步一个脚印，踏实而默默无闻。

与此同时，“牛”还是坚贞爱情的图腾。

在中国，牛郎和织女的故事妇孺皆知，两人的爱情故事被代代传扬，现代人更是把农历的七月七日定为中国的情人节。

而在中国的诗词文化中，“牛”被赋予了更多的寓意。

在众多咏牛的诗作中，南宋宰相李纲的《病牛》为人称道——

耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？

但得皆得饱，不辞羸病卧残阳。

清代画家杨晋也曾在自己的画作《柳塘春牧图》上题诗云——

牧童牛背绿杨烟，断续歌声独往返。

不与人间荣辱事，满蓑风雨亦尧天。

鲁迅先生更是常以牛自喻——

横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。

此外，还有自称“耕砚牛”的齐白石；有画室取名“师牛堂”的李可染；还有自取雅号“文牛”的老舍等等。

在历代文人墨客的心中，牛的形象与寓意是饱满而富有情操的。它忍辱负重，既通人性，又重情义。

而跨越千年的文化洗礼，“牛”在当下无疑又被赋予了新的时代意义。

The strong and industrious ox is a dependable animal on the farm. From plowing fields to pulling carts, oxen are prized for their great contribution in agriculture. So, the animal has been a close ally of Chinese farmers.

As a greatly valued farm animal, ox is also highly regarded in Chinese art. One of China’s most distinguished paintings is the “Five Oxen” by Han Huang from the Tang Dynasty (618-907). The quintet comes in varied postures and is given subtle human characteristics.

The ox has also inspired masters like Qi Baishi and Li Keran. Their water buffaloes – illustrated with splashed ink – were considered a breakthrough in Chinese art. As a treasured farm animal, and as symbols of honesty and endurance, oxen continue to hold a special place in the hearts of the Chinese.

今日互动：

你的“牛”年祈愿是什么？

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以上就是与十二生肖怎么排相关内容，是关于十二生肖的分享。看完每个月十二生肖顺序表后，希望这对大家有所帮助！

Q3：牛在十二生肖里排位第几啊?

牛为丑。牛有异名（别称）为“土畜”。牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物。

容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

常见种类：

1、普通牛（Bostaurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。

2、牦牛（B．run－niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

3、野牛（Bison），如美洲野牛（B．bison）、欧洲野牛（B．bonasus）等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。

4、水牛（Bubalusbubalus）是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。

5、黄牛（Bostaurusdomestica）角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。

扩展资料：

水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，体长180厘米；肩高80-90厘米；尾长40厘米；重量150-300千克。毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。低地水牛在头上和四肢下部都有白色标记，咽喉处有白色月牙形标记。

体型最大的是水牛也称野水牛，体长2.4-3米，肩高1.5-1.9米，体重1000-1200千克。是一属体型大的偶蹄动物。

水牛皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色；角粗大而扁，并向后方弯曲；蹄大，质地坚实，耐浸泡，膝关节和球节运动灵活，能在泥浆中行走自如；水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长。

参考资料：

百度百科-牛

Q4：十二生肖牛排几位

第二位

Q5：牛排各个部位的名称

牛排常见总的有五大类，都是依据牛肉的不同部位来划分的。
肋眼牛排的部位是靠近胸部的肋肌部中间，属于排骨肉。
牛排是牛的哪个部位
菲力牛排的部位是牛腰内肉，一头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛身上最贵的一块肉。
沙朗牛排的部位是牛后腰脊柱两侧的后腰脊肉。
T骨牛排的部位是牛的上腰部，由脊肉、脊骨和里脊肉等构成。
牛小排的部位是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。
除了上述的品种外，餐桌上常见的还有牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等。

Q6：牛排是牛的哪个部位

牛排吃起来脆嫩酥香，并且质地韧嫩，所以好多人是非常喜爱牛排这一食物的。其实总的来说牛排用的肉在牛身上的各个部位都有。通常来说，不同部位最大的区别其实就是口感，每个部位都有独特的口感。牛排其实是有别于其他大部分熟食的，牛排通常不会烹至全熟，因为如果牛排烹至全熟了的话，其实它的肉就会很老，会比较的硬。

1. 牛肉口感很大程度上是由肌肉纤维的粗细所决定的，越细越嫩，越粗越老。所以结论就是：最嫩的部位在腰部（越靠上越嫩，价格越高），前部和腿部肉质则较老。至于喜欢什么口感，就因人而异了。

2.日常生活中，我们见到的牛排其实分为很多种类，而不同种类的牛排其实在牛身上的位置也是不同的，以下列举几种牛排分别属于牛身上的哪个部位。

（1）肋眼牛排：这种牛排来自于牛身上肋脊接近背脊那个地方的肌肉，肉质十分鲜嫩，油花很多而且分布比较均匀，建议这种牛排烤到五分或者七分熟是最合适的，这个时候的牛排散发出来的味道最香，而且肉质又十分的鲜嫩，是人们最熟悉的牛排部位。

（2）上盖肉牛排：上盖肉牛排光是听听名字差不多就已经知道它位于牛身上上盖肉切下来的地方了，这是肋眼牛排可以说算得上是最精华的一部分了，它的肉质鲜嫩，而且溢出来的肉汁也是十分美味的，建议这种牛排也是烤到五分熟到七分熟的样子就足够了。

（3）菲力牛排：菲力牛排就是牛的里脊肉，是十分稀少的部位。虽然一头牛看起来很大，但是一头成年公牛身上切出的里脊重量，只有4Kg！这4kg并不是都可以切出菲力来，因为粗细两端不符合成品标准，只有中段可以切出菲力牛排，只占整条里脊的60%左右，真正可以售卖的菲力也就在2.4kg!如果每片200g计算，一头牛身上只能切出10多片菲力牛排！何其稀少！里脊是整头牛身上最嫩的部分，因为牛再怎么好动，这个位置是永远动不到的，所以肉质细嫩而且油脂含量非常低。菲力的名气来自它的嫩度，除去筋膜，没半点垫牙的东西。

3.牛的里脊、腰内肉、前腰脊肉、后腰脊肉等部位适合做牛排。牛排的推荐做法：黑椒牛排 材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许 做法：

（1）牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。

（2）往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

（3）剁碎蒜头和洋葱。

（4）热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。（5）牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

（6）把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

（7）熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。